Кулинарное творчество

Что приготовить на Новый 2015 год Козы?

Буквально неделя осталась до празднования Нового Года.  Вопрос «что приготовить на новый год» уже, как нельзя, актуален. Хочется заметить, что шуба с оливье уходят на второй план, но все же, кто любит традиции и классику нашего праздника,  готовьте их конечно. Не забывайте о праздничных мандаринках)

А вообще на стол стоит отправить то, что хочется больше всего: кому-то это икра, рыбка, много мяса,  а для кого-то достаточно пары салатиков, сладостей и шампанского.

Хочу посоветовать на Новогодний стол обязательно поставить блюда, которые содержат в составе морковку или капусту – любимые лакомства козочки, символа Нового 2015 года.

Предлагаю вашему вниманию, несколько простых, но очень вкусных салатов с пекинской капустой.

Салат с пекинской капустой №1:

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста,
  2. Консервированный ананас,
  3. Лук репчатый маринованный,
  4. Отварное куриное филе,
  5. Майонез, соль.

Подготовьте все составляющие, смешайте в контейнере и отправьте в холодильник. Заправляем майонезом только перед подачей на стол.

Салат с пекинской капустой №2 с соусом песто с кедровыми орешками:

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста,
  2. Болгарский перец,
  3. Помидор,
  4. Обжаренная телячья вырезка,
  5. Соус песто с кедровыми орешками.

Подготовьте ингредиенты. Думаю, первые 4 пункта не вызовут у вас вопросов, а вот с приготовлением соуса песто с кедровыми орешками хочу  познакомить подробнее.

Как приготовить соус песто?

Для приготовления соуса нам  понадобятся кедровые орешки, оливковое масло, чеснок, лимон, пармезан и базилик. Начинайте приготовление с прожарки орешков до золотистого цвета:

  • на разогретую сковороду налейте оливковое масло,
  • отправьте орешки на сковородку  и жарьте около трех минут, затем пусть остынут.
  • Промойте и просушите базилик,
  • На мелкой терке натрите пармезан,
  • Подготовьте чеснок,
  • Выдавите сок лимона,
  • Все подготовленные ингредиенты смешайте и измельчите блендером.

Смешайте нарубленные ингредиенты салата и заправьте соусом песто с кедровыми орешками! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!